12月5日 山芋と長芋論戦…違い分かりますか？

こんにちは、しろちゃんの奥さんです。

ブログ111日目
1が3つでゾロ目回ですね♪笑

【山芋と長芋論戦…】

今日しろ家では「これは長芋」「これも長芋」「これは山芋だよ」という
山芋と長芋論戦がおきました。笑
最近立て続けに長芋？山芋？を違う方から1本ずつ頂きました。
一方は長芋って書かれていたので、長芋(肌色っぽい)だと思いますが
もう一方は、あきらかに長芋とは色が違う(茶色っぽい)ってことで争いが起こりました。

争った結果、1本は長芋、もう1本は自然薯（じねんじょ）ということで決着がつきました・・・
しろ嫁はまだ両方長芋だと思っています。笑

しろ嫁が調べたかぎりでは、
「山芋」というのは長芋・大和芋・自然薯（じねんじょ）をまとめて呼ぶ総称のことになるようです。
なので、芋の品種による違いはあるけれども根本的な大きなな差はないようです☆
（長芋しか聞いたことない・・・）

見分け方はこちら。
長芋：まっすぐの物が多いようです。長芋ですからね。
大和芋：まがっているやつもあれば二股の形になっていたり、まるっとしていたりいろいろな形をしているようです。
自然薯：細長くて黒っぽい色をしているようです。

結局のところよく分かりませんｗ
だれか違いが分かる方教えてください・・・

とりあえず自然薯（じねんじょ）をしろ家ではこのようにして食べました。

材料
・自然薯1/2本（１㎝メートルくらいの長方形に切る）
・塩（ひとふり）
・片栗粉（大さじ３杯）
・チーズ（200ｇ）

手順は簡単でこちら
・材料を全て混ぜ合わす
・熱したフライパンに混ぜたものを入れ、両面をこんがりと焼く
・最後に細のりをまぶす

以上

芋がサクサクし、チーズがこんがりとしておいしかったです。

粘り気のあるぬめりにはタンパク質の消化を助ける食物繊維で血糖・コレステロール値の
コントロールをする効果があるそうです。健康的☆

おわり

最後に、
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