こんにちは、しろちゃんの奥さんです。
ブログ37日目
【今日のごはん】
今日は、夜ごはんにサンマを食べました。
脂がしっかりのっていて、うまうまでした。
塩気も効いていて、ごはんがすすみました。（いつもすすんでるか。）
すだちを買うの忘れてしまっていたので、
次サンマを食べるときはすだちも一緒に買って、
違う味を味わおう！と話しておりました。
【サンマについて】
栄養のポイント
サンマはおいしいだけではなく、
今も将来にとっても私たちの身体に大事な栄養素がつまっているようです。
①脂肪部分には、学習・記憶能力の向上や、
動脈硬化・心筋梗塞・脳梗塞・糖尿病など生活習慣病の予防効果があるとされる
栄養素が含まれています。
※この栄養素は、脳や目にとって大事な栄養素なのですが、
食事でしか摂ることができないようなので、
みなさんも健康のために積極的に青魚を食べましょう！
②貧血予防・カルシウムの吸収を助ける栄養素が豊富。
とのこと。
（記憶能力が最近著しく低下していると感じるしろ嫁にとっては救いの食材かもしれない・・・。）
そういえば、おじいが「青魚大事やけん、食べーよ～」と言いよったのをふと思い出しました。
青魚もいろいろ種類があり、例えばアジ・ブリ・サワラも青魚に含まれているので、
たまには食べなきゃ！と思いました。^_^
鮮度・品質の見分け方は？
せっかく食べるなら、新鮮なものがいいですよね。
その見分け方に参考です。
①皮がピンと張り、背の青味が輝くように美しいもの。
②身が固く、持ち上げたときにへたらないもの。
③身がふっくりとして張りがあり、肩が張っているように見えるもの。
④口の先と尾の付け根が黄色かオレンジ色。
とのこと。
見分けをつけておいしいサンマさんを購入しましょう♪
そして、秋の味覚を堪能しましょう！
おわり
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