9月24日 野菜の豆知識① ～秋野菜～

こんにちは、しろちゃんの奥さんです。

ブログ39日目

「秋の野菜には、夏の疲労を回復させ、体を温める効果がある！」

秋の野菜-根菜類
代表的なものとして、
ニンジン、レンコン、里芋、南瓜、じゃがいも、サツマイモ、ごぼう、かぶ、大根など。

秋の野菜-葉物野菜
代表的なものとして、
ほうれん草、ブロッコリー、カリフラワー、白菜、春菊など。

これらの根菜類・葉物野菜は、
夏の間に冷たいものを採りすぎた影響で弱った胃腸の改善や、
便秘の解消に効き目があるとのこと。

特に、根菜類は夏野菜に比べて水分が少なく、
加熱することで甘みが増すのに加え、体を温める特徴があるそうです。

本格的な寒さに備えて、秋の野菜を今から積極的にとることで、
夏の疲労から体を回復させ、また、冷え予防になりますね～。

みなさんもバランスよく積極的に食べていきましょう♪

明日は秋野菜の特徴をお伝えしてみようかと思います～。

おわり

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