こんばんは、しろちゃんの奥さんです。
ブログ170日目
【ビタミンCが6割減！？ブロッコリーは茹でるな！】
みなさんはブロッコリーを食べるときどうやって調理されてますか？
茹でる方法もあれば、レンジでチンする方法もありますよね。
しろ嫁は一人暮らしをはじめた時から約10年間
ブロッコリーを茹でて食べていました。
（話は変わりますが、一人暮らし～今に至るまで10年という月日が流れているのですね。
10年・・・。おそろしい・・・。改めて10年って早いな・・・。）
そんなこんなで、なにかのきっかけで、
ブロッコリーは茹でて食べると栄養が逃げてしまうというのを目にしました。
ブロッコリーは茹でると、ブロッコリー中の主要な栄養素であるビタミンCが6割も減ってしまうようなんです。
なので、おすすめの調理の仕方は、
・レンジでチンして食べる
・蒸して食べる
このどちらかであれば、ビタミンCをほぼ失うことなく食べることができます✌
これを知ってからは、レンジでチンして食べるようにしています。
手順はこんな感じです。
① ブロッコリーを洗って、子房に分ける。
芯の部分は、外側の硬いところをむいて、やわらかい部分だけを食べやすい大きさに切る。
② ①を耐熱皿にのせて、大さじ１～２程度の水を回しかけ、ラップをする。
③ レンジ（600ｗ）で3分ほど加熱
以上です。なんて簡単。
これだけで、手間も減ります。
お湯を沸かして、茹でて、茹であがったブロッコリーをザルにあげて・・・。
この手間もレンジでチンすることでなくなりますね✌
ガス代も節約できるので、ブロッコリーは一生レンジでチンして食べようと思います。（笑）
おわり
最後に、
記事の内容がいいなぁ～と思った方は、
ブックマーク(しろちゃんをフォロー)したり、記事をSNSで紹介してもらえると嬉しいです！
記事を更新した際は、Twitterで発信していますので、
ぜひフォローをよろしくおねがいします(^o^)
また、しろ夫婦ともブログを始めたばかりですので、
こうした方がいいよ等、アドバイスいただけたら嬉しいです！
今後もよろしくお願いします☆彡
コメント