こんにちは、しろちゃんです。
今日もしろ嫁の帰りが遅いようなので、
しろちゃん日記を頑張っていきたいと思います。
昨日しろ嫁に、
かぼちゃと大根と豚の煮物を作りました。
(詳しくは昨日の日記をみてください)
しろ嫁のお仕事がまた忙しくなってきたらしく
帰っても元気がないので、しろちゃんのお手軽簡単料理で
しろ嫁を元気にさせる作戦を行いました。
しろ嫁の感想は、
「甘くて野菜がほくほくでおいしくてとっても優しい味だったよ・・・」
とのこと！！！
これで、しろちゃんは煮物料理に目覚めちゃったのです。
ってことで、本日の晩御飯も煮物です。笑
ブログ88日目
【しろちゃん特製肉じゃが♪】
昨日に引き続き冷蔵庫を開けると、
まぁ何も入っていません。笑
入っていたのは、
・大根
・ブロッコリー
・トマト
・山芋
・かぼちゃ(冷凍)
・お肉(豚肉)
しかし！！！
まだ実は野菜がありました！！(冷蔵庫には入ってなかった)
・玉ねぎ
・じゃがいも
・にんじん
これをみるとカレー一択だと思いませんか？笑
これを見たしろちゃんは思いました。
「肉じゃが・・・」
ってことで、肉じゃがを作ろうと思いました！！
昨日に引き続き、Google先生に
「肉じゃが」
と検索
まぁでてくるでてくる♪
肉じゃがの気分になったので、早速作っていきました！
また、作った感想としろちゃんオリジナルレシピを公開していきますね！
作り方
●材料
・豚肉バラ 200gぐらい
・じゃがいも 2つ
・にんじん 1/2本くらい
・たまねぎ 1玉
●調味料
・水 400cc
・三温糖 大さじ3
※本当は砂糖を使うようですが、
砂糖は袋が空いてなかったので、袋が空いていた三温糖を使いました。
昨日の煮物で問題なかったから大丈夫！！
・濃口醤油 大さじ3
こういうときの醤油ってもしかして薄口なのかしら・・・？
恐怖を感じながらも大さじ3入れてみました
・みりん 大さじ3
・酒 大さじ3
・ほんだし 大さじ1
●作り方
➀じゃがいもとにんじんは大きめの乱切り
たまねぎは適当(本当はくし切り？)
豚肉は一口サイズに切りました。
➁鍋に油を大さじ2入れ強火、
お肉を入れ色が変わるまで炒めたら野菜も入れて炒めます。
➂煮汁の材料を入れて沸騰させます。
沸騰したら中強火のまま落し蓋をします。
煮汁がなくなるまで約20分煮詰めます。
➃10分煮込んだところで一度混ぜ、
再度落し蓋をして煮汁がなくなるまで様子を見ながら
更に10分程煮込んでいきます。
➄煮汁がなくなったら火を止め
落し蓋をしたまま10分間蒸らします。
※ここで味が染みこむようです！！！
はい！できました！！！
(ここまでにかかった時間・・・1時間)
疲れた・・・
作った感想
まぁ作ってる最中から感じていましたが、
色が黒いw
ぇ、肉じゃがってこんなに色が黒かったっけ？
と感じるぐらい黒いんです。笑
やっぱり醤油は薄口なのかな？
また、味も甘い！！笑
砂糖入れすぎ？
三温糖が問題？
まぁ問題は山積みです。
レシピ通りに作らないしろちゃんが悪いんですけどね。
肉じゃがの奥は深い・・・
今日、出来栄えがよかったら
アイキャッチ画像にしてもいいかなと思っていたのですが、
これは見せられません・・・
これはまた挑戦しないといけませんね！！
しろ嫁の感想：じゃがいも（特に）に味が染みこんで、甘くて、
ちょっといもにこげがあって、とても好きな一品よ(‘ω’)
しろちゃんはなんか違う～と笑っていたけれど、また食べたい一品よ！！
1時間もかけて作ってくれて・・・感謝感謝。
おかげさまで元気になるわ♪
P.S.
今回、参考にしたレシピをご紹介しますね♪
気になった方はぜひ挑戦してみてください。
この通りに作ると、最高においしい肉じゃがが作れます♪
(決してしろちゃんのように特製肉じゃがを作らないように・・・)
なおモカさんのように見た目も味もおいしい肉じゃがが作りたい～！
レシピの作者は、「なおモカ」さんです。
「黄金比の肉じゃがだち甘い方の肉じゃが」
家の黄金比率で♥煮物の定番！肉じゃが♥ by なおモカ
おわり
最後に、
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